Jednoduché recepty s kváskem /
Těsto na pravý chléb se připravuje s kváskem, i když je to časově náročnější, než kdybychom pracovali s droždím. Je důležité správně si naplánovat čas mezi kváskováním, mísením a pečením. Chléb a pečivo z kváskového těsta má lehčí strukturu a i po několika dnech jeho kvalita zůstává stejná, není cít...
| Hlavní autor: | Liptai, Zoltán, 1976- |
|---|---|
| Další autoři: | Ruff, István, Mudráková, Zita, 1949- |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | Česky |
| Vydáno: |
[Nesvady] :
Foni book,
2021
|
| Vydání: | První vydání |
| Témata: | |
| Štítky: |
Přidat štítek
Žádné štítky neexistují, buďte první, kdo přidá svůj vlastní štítek!
|
| LEADER | 01983cam a2200397 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 192765 | ||
| 003 | CZ PrSKC | ||
| 005 | 20230201080103.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 210216s2021 xo a e 000 0 cze d | ||
| 020 | |a 9788082040626 |q (vázáno) | ||
| 040 | |a KLG001 |b cze |d OLA001 |e rda | ||
| 041 | 1 | |a cze |h hun | |
| 044 | |a xr | ||
| 080 | |a 641.5/.8 | ||
| 100 | 1 | |a Liptai, Zoltán, |d 1976- |7 hka2016910560 |4 aut |9 930762 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Jednoduché recepty s kváskem / |c autor: Liptai Zoltán ; fotografie: Ruff István ; překlad: Zita Mudráková |
| 250 | |a První vydání | ||
| 264 | 1 | |a [Nesvady] : |b Foni book, |c 2021 | |
| 300 | |a 159 stran : |b barevné ilustrace ; |c 25 cm | ||
| 336 | |a text |b txt |2 rdacontent | ||
| 336 | |a statický obraz |b sti |2 rdacontent | ||
| 337 | |a bez média |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |a svazek |b nc |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a Přeloženo z maďarštiny? | ||
| 520 | |a Těsto na pravý chléb se připravuje s kváskem, i když je to časově náročnější, než kdybychom pracovali s droždím. Je důležité správně si naplánovat čas mezi kváskováním, mísením a pečením. Chléb a pečivo z kváskového těsta má lehčí strukturu a i po několika dnech jeho kvalita zůstává stejná, není cítit chuť droždí. Kdo se naučí pracovat s kváskovým těstem a bude spokojený s výsledkem, u toho se těsto s droždím dostane na vedlejší kolej. | ||
| 650 | 0 | 7 | |a kvásek |7 ph903894 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a kynuté těsto |7 ph207157 |2 czenas |9 261885 |
| 650 | 0 | 7 | |a kváskové pečivo |7 ph827244 |2 czenas |9 869373 |
| 655 | 7 | |a kuchařské recepty |7 fd132687 |2 czenas |9 192032 | |
| 700 | 1 | |a Ruff, István |7 xx0223805 |4 pht |9 930763 | |
| 700 | 1 | |a Mudráková, Zita, |d 1949- |7 xx0088898 |4 trl |9 541354 | |
| 910 | |a SOG001 | ||
| 942 | |2 ddc |c KN | ||
| 999 | |d 192765 | ||
| 993 | |0 0 |1 315700385115 |2 ddc |4 0 |6 VF_641_500000000000000__8 |7 0 |9 354352 |a 157.00 |b 0 |c 375765 |d 2022-12-30 |e 0 |f SKT |g VF 641.5/.8 |h 229.00 |i Team Business |l VF |r 2023-03-21 |t 5 |w 2022-12-30 |x 202/2022 |y KN | ||